Нож кухонный Tramontina, Ultracorte, универсальный, нержавеющая сталь, 15 см, рукоятка пластик, 23860/106-TR

Tramontina Ultracorte 23860/106-TR - нож универсальный, который имеет изящную форму и высокопрочное лезвие из нержавеющей стали. Он подойдет как для новичка, так и для настоящего профессионала.

Процесс производства ножей состоит из 37 этапов, включая уникальный метод закалки в несколько этапов и ковку стали в штампах:
- Заготовка из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена;
- Ковка в штампе и формирование шейки ножа;
- Закаливание в специальной печи;
- Охлаждение системой вентиляции до +350°C;
- Промораживание (-80°C) на 30 минут;
- Нагревание газом (+250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла);
- Формирование клинка (конусное);
- Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком;
- Отделка рукоятки и шейки ножа;
- Финальная заточка лезвия;
- Лазерная штамповка товарного знака Tramontina.

Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Рукоятки серии Ultracorte выполнены из полипропилена с 45% карбоната и нетоксичным противомикробным покрытием Microban , эффективно препятствующим размножению бактерий и сохраняющим свои свойства даже в случае механического повреждения 24 часа в сутки. Ширина лезвия от рукоятки: 2.5 мм.